La Stevia Rebaudiana è una pianta le cui foglie contengono un composto chiamato Rebaudioside A (glicoside steviolico) che ha un potere dolcificante pari a 300 volte quello dello zucchero raffinato, con il vantaggio che non ha alcun impatto sulla glicemia e può essere assunta da persone affette da diabete, oltre che da tutti coloro che vogliono abolire lo zucchero dalla loro dieta.