Olio di Cocco: Proprietà, Usi e Benefici
Indice dei contenuti:
- Cos’è l’Olio di Cocco
- Le proprietà dell’Olio di Cocco
- I benefici dell’Olio di Cocco
- Usi dell’Olio di Cocco
- Olio di Cocco alimentare
- Ricette con l’Olio di Cocco
- Olio di Cocco: quanto assumerne?
Cos’è l’Olio di Cocco
Si tratta di un olio ottenuto dalla lavorazione della polpa della noce di cocco tramite pressatura e successiva bollitura, per farlo separare dalla componente acquosa. Poi viene fatto solidificare a 24 °C.
L’olio di cocco è un prodotto che oggi sta avendo un grosso successo. Fino a qualche tempo fa veniva guardato con sospetto perchè è in gran parte composto da grassi saturi, ma fortunatamente quelli nell’olio di cocco sono diversi da quelli che si trovano nei prodotti di derivazione animale e vengono sfruttati meglio dal nostro organismo.
Come la maggior parte degli oli vegetali, viene utilizzato sia come olio ad uso alimentare che ad uso cosmetico, a seconda della formulazione.
 | Ricco di vitamina C, E, K, di alcune vitamine del gruppo B e di acido laurico   |
Olio di Cocco Biologico
L’olio di cocco biologico viene prodotto con procedimenti che non prevedono l’impiego di solventi e da coltivazioni a basso impatto ambientale, senza sfruttamento delle foreste primarie.
Le Proprietà dell’Olio di Cocco
L’olio di cocco contiene grassi saturi e se ne consiglia un uso alimentare limitato per chi ha problemi di circolazione.
Contiene acido laurico che fa salire i livelli di colesterolo LDL e HDL, ma migliora i rapporti tra le lipoproteine ematiche.
Si può considerare meglio dei grassi idrogenati e di quelli di provenienza animale.
Contiene anche acido caprilico e caprico di facile assorbimento. Secondo alcuni i pochi acidi grassi a lunga catena avrebbero una funzione di controllo sul colesterolo.
Contiene anche acido oleico e linoleico.
I Benefici dell’Olio di Cocco
L’olio di cocco è energetico e se usato in cosmetica consente di ridurre gli effetti della disidratazione e dell’età sulla pelle, oltre a ridonare lucentezza e morbidezza ai capelli.
I benefici dell’olio di cocco sono molti, analizzeremo qui tre aree specifiche:
- l’aiuto nella perdita di peso
- gli effetti antimicrobici,
- aumenta l’energia del cervello.
L’Olio di Cocco favorisce la perdita di peso
In uno studio in cui l’olio di cocco era usato come parte di una dieta ricca di grassi, i ricercatori hanno scoperto che la dieta arricchita con olio di cocco produceva una diminuzione delle riserve di grasso bianco.
In un altro studio, degli uomini con problemi di obesità hanno consumato 30 ml (due cucchiai) di olio di cocco vergine al giorno per quattro settimane ed hanno avuto una diminuzione della circonferenza della vita di circa 3 cm.
Anche le donne con età compresa tra 20 e 40 anni hanno assunto 30 ml di olio di cocco ogni giorno per 12 settimane, insieme a una dieta ipocalorica bilanciata e ad un esercizio a piedi per 50 minuti al giorno, hanno ridotto la circonferenza della vita di 1,4 cm e indice di massa corporea di 0,5 kg / m2. Le donne che invece seguivano lo stesso regime ma prendevano 30 ml di olio di soia al giorno invece che di cocco, non riducevano significativamente la circonferenza della vita nè l’indice di massa corporea.
L’olio di cocco ha anche aumentato i livelli di HDL e ridotto il rapporto tra colesterolo cattivo e buono.
L’Olio di cocco è un antimicrobico naturale
Circa il 50% degli acidi grassi presenti nell’olio di cocco sono sotto forma di acido laurico, un grasso saturo a catena media. L’unica altra fonte abbondante di questo grasso che promuove la salute è il latte materno umano. Nel corpo, l’acido laurico viene convertito in un composto altamente benefico chiamato monolaurina. Un altro grasso presente nell’olio di cocco, l’acido caprico, viene convertito nel corpo in monocaprina.
Questi composti hanno dimostrato effetti antivirali, antibatterici e antiparassitari significativi che distruggono un’ampia varietà di organismi patogeni. Ovviamente, questa è un’azione molto utile nel latte materno, ma può anche essere di beneficio attraverso l’olio di cocco.
Molti virus, batteri e parassiti sono avvolti da una membrana protettiva composta da lipidi (grassi). La ricerca attuale indica che monolaurina e monocaprina distruggono questi agenti patogeni sciogliendo i lipidi nella busta adiposa che li circonda. Fondamentalmente disintegrano lo scudo protettivo dell’organismo patogeno causandone la facile distruzione da parte del sistema immunitario.
Gli studi hanno dimostrato che la monolaurina elimina i virus a rivestimento lipidico come Cytomegalovirus, Herpes simplex virus-1, HIV, Hemophilus influenzae, morbillo, virus della stomatite vescicolare e virus Visna. I batteri patogeni inattivati dalla monolaurina comprendono Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Streptococcus agalactiae, Staphylococcus epidermidis Gruppi A, F & G, Streptococco gram positivo di gruppo B e Helicobacter pylori . La monolaurina non solo inattiva questi batteri, a differenza dei farmaci antibiotici, sembra che i batteri non siano in grado di sviluppare resistenza agli antimicrobici naturali della noce di cocco.
L’acido laurico e la sua monolaurina derivato uccidono o inattivano anche un numero di funghi, lieviti e batteri tra cui diverse specie di tigna, Candida albicans e Giardia lamblia . Nello studio, i ricercatori hanno ottenuto campioni clinici di infezioni da specie di Candida da 52 pazienti. I risultati hanno mostrato che tutte le specie di Candida erano sensibili al 100% all’olio di cocco.
Aumenta l’energia cerebrale
La Dottoressa Mary Newport è autrice di molti libri fra cui “Alzheimers Disease: what if there was a cure?” ed è la protagonista di una serie di video visibili su youtube, dove ha raccontato la storia di come l‘olio di cocco ha aiutato i sintomi del morbo di Alzheimer di suo marito. In effetti, il miglioramento è stato stupefacente.
Il meccanismo per il quale l’olio di cocco ha benefici sul cervello è che aumenta la produzione di energia all’interno delle cellule cerebrali. La fonte di energia primaria del cervello è il glucosio. Nel Morbo di Alzheimer c’è un difetto nell’utilizzo del glucosio – il più delle volte a causa della resistenza all’insulina. Il combustibile di riserva per il cervello è formato da composti noti come corpi chetonici. Se nella dieta sono presenti pochissimi carboidrati, il fegato scompone il grasso in corpi chetonici come acetone, acido acetoacetico e acido beta-idrossibutirrico. Studi clinici hanno dimostrato che i livelli elevati di chetone nel corpo possono migliorare la memoria e la cognizione in alcune persone con malattia di Alzheimer da lieve a moderata.
Quindi, è possibile che una “dieta chetogenica” a basso contenuto di carboidrati insieme all’apporto di olio di cocco possa migliorare la produzione di energia nel cervello e migliorare il morbo di Alzheimer.
Usi dell’Olio di Cocco
L’olio di cocco può essere utilizzato nell’alimentazione e se viene impiegato come cosmetico dà ottimi risultati, sia da solo che come vettore.
Olio di cocco per sciacqui
Come abbiamo approfondito nel nostro articolo sull’oil pulling, l’olio di cocco può essere utilizzato per sciacqui alla bocca per liberarsi da tossine e sbiancare i denti.
Olio di Cocco Antiage per il Viso
Una delle proprietà dell’olio di cocco è quella di bloccare i raggi ultravioletti. Questo, unito alla funzione idratante, permette di utilizzarlo come prodotto naturale per la pelle secca e come antiage per il viso e per la pelle del corpo.
Olio di Cocco contro le Rughe
L’olio di cocco ammorbidisce la pelle, favorisce l’idratazione e riduce gli effetti negativi degli ultravioletti, che danneggiano il collagene e causano la formazione delle rughe.
Olio di Cocco contro l’Acne
Se spalmato sull’acne, grazie al suo effetto antisettico e idratante fa calare l’irritazione, mentre la sua funzione riequilibrante per la produzione del sebo favorisce il calo delle eruzioni. Ecco perché è un ottimo alleato nei trattamenti naturali contro l’acne e i suoi inestetismi.
Olio di Cocco per i Capelli
Gli impacchi fatti con l’olio di cocco sono ottimi come ristrutturanti e flessibilizzanti. Si presta per trattare le punte, riducendo la loro rottura, perché rende più elastici i capelli.
Olio di Cocco per i Capelli Crespi
È ottimo per i capelli crespi, perché depolarizza le squame, favorisce il passaggio del pettine e li rende più elastici e docili, riducendo anche gli effetti dei raggi ultravioletti che tendono a seccarli.
Olio di Cocco Contro la Forfora
Il suo effetto equilibrante per il sebo lo rende ottimo per i problemi di forfora perché riequilibra il PH della pelle e riduce la secchezza superficiale e gli effetti dei raggi ultravioletti.
Olio di Cocco per Dimagrire
L’olio di cocco può essere utilizzato come aiuto per dimagrire. Si impiega in diete chetoniche ed è un sostituto per i grassi saturi animali o idrogenati. Si consiglia di equilibrare la dieta e usarlo a crudo. Consente di ridurre il senso di fame.
Olio di Cocco Contro le Smagliature
La presenza di acidi grassi e l’effetto stimolante per la produzione di nuove cellule cutanee rendono l’olio di cocco eccezionale per prevenire e trattare le smagliature.
Olio di Cocco Alimentare
Solo l’olio di cocco purissimo da spremitura a freddo può essere anche adoperato in cucina. L’olio di cocco è composto da grassi saturi per più dell’80%, per questo in cucina lo si paragona al burro, ma in realtà può ridurre i livelli di colesterolo “cattivo” alzando quelli di colesterolo “buono” nel sangue.
Può essere usato anche come olio da frittura, ma naturalmente per beneficiare delle sue qualità bene, è meglio assumerlo a crudo.
Si può utilizzare quindi come complemento alimentare, limitando i dosaggi: se si impiega per sostituire burro e grassi idrogenati, anche di origine vegetale, può dare ottimi risultati sul controllo del peso.
Olio di cocco purissimo spremuto a freddo. E’ particolarmente adatto nella cura dei capelli e della pelle. Anche per uso alimentare.
Ricette con l’Olio di Cocco
L’olio di cocco si può utilizzare al posto del burro in gran parte delle ricette ed è consigliabile nel caso in cui si preferisca una cottura a bassa temperatura. Può essere montato a neve come la panna e aggiunto a frullati, yogurt e altri alimenti.
Può essere usato come sostituto del burro o dell’olio di oliva, stando sempre attenti al punto di fumo che è molto più basso di quest’ultimo. Ovviamente è sempre meglio utilizzarlo crudo.
Ha un punto di fusione intorno ai 20-22°C per cui in primavera/estate risulterà liquido mentre nei mesi freddi avrà l’aspetto solido di un burro. In questo caso sarà sufficiente avvicinarlo ad una fonte di calore per scioglierlo.
Olio di Cocco: quanto assumerne?
Bastano 15-30 g giornalieri, non in combinazione con altri grassi. Per quanto riguarda l’uso cosmetico invece i dosaggi possono variare.
Dove comprare l’Olio di Cocco
Sul nostro shop è possibile acquistare olio di cocco sempre disponibile in vari formati, per la cucina e la cosmesi, ma anche prodotti contenente olio di cocco in quanto ottimo alleato in diverse formulazioni di cosmesi naturale.
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